Oiasso propose des itinéraires personnalisés ainsi que des visites guidées à des destinations chargées d'histoire.

Bien que l'Antiquité soit le thème central, le patrimoine archéologique, préhistorique ou médiéval a également une place de choix. Accompagnés d'experts, le musée propose des itinéraires archéologiques qui incluent des visites à des sites archéologiques ou des monuments d'exception (souvent fermés au public).

Ces itinéraires font l'objet d'excursions d'un jour, d'un week-end ou d'un voyage plus long, à l'échelle régionale, nationale, comme Tolède, Palencia ou Saragosse, ou internationale, comme Berlin, l'Italie, la Grèce ou la Turquie.